こどもの日にクリームカップケーキ＆ゼリー
こどもの日に！市販カップケーキに生クリームを絞るだけ♪失敗なしのふわふわシフォンカップケーキもオススメです♪
このレシピの生い立ち
こどもの日に忙しいママも簡単にできるように、「生シフォンカップケーキ」を簡単にアレンジしました。
こどもの日にクリームカップケーキ＆ゼリー
こどもの日に！市販カップケーキに生クリームを絞るだけ♪失敗なしのふわふわシフォンカップケーキもオススメです♪
このレシピの生い立ち
こどもの日に忙しいママも簡単にできるように、「生シフォンカップケーキ」を簡単にアレンジしました。
アプリでひらく作り方
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＊＊簡単カップケーキ＊＊
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お好みの手作りや市販のカップケーキ、プチケーキをご用意下さい。
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カップケーキにらくらくホイップ又は生クリームを泡立て、真ん中に絞り出す。お好みで粉砂糖を茶こしでかける。
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爪楊枝にマスキングテープを2つ折りにし張り付けマジックやシールで目を書く。(直径5mmの白いシールを貼ると白目になる)
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＊ひ〜ちゃんレシピご参照下さい。危ないので楊枝の尖った方を上にするとよいとのことです。
レシピID:20781177 - 6
＊見本＊ゆづちゃんが可愛く作ってくれたのでぜひお手本に！テープを長めにするとより鯉のぼりっぽくなるね♪
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ピックを刺して出来上がり♪プチケーキの場合はバランスみて刺して下さい。
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吹き流しを入れるとこんな感じです。センスなくてごめんなさい。子供達にマジックで目や鱗を書いてもらってもよいですね♪
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中にもクリームを入れる場合は工程23をご参照下さい。
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＊＊クリームたっぷり☆シフォンカップケーキ＊＊
失敗なしのふわふわシフォンカップケーキにクリームをイン♡オススメです♪ -
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【下準備】卵は卵黄と卵白に分ける。卵白は15分冷凍庫に入れシャーベット状に冷やしておく。
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牛乳を50度に温めて、オーブンを190度に予熱する。
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【ボウルA 卵黄生地】
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ボウルAに卵黄を入れ、必ずよくときほぐしから砂糖を加えてよく混ぜる。
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50度の湯で湯煎しハンドミキサーの高速で2分泡立てる。やや白っぽくなればOK。(400ml熱湯＋同量の水＝50度)
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油を加えてハンドミキサーで10秒混ぜる。牛乳も入れ飛び散るので手動で混ぜる。☆を合わせてふるい入れる。△も入れる。
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ゴムベラで混ぜ粉気がなくなったら、ハンドミキサーで1分しっかり混ぜる。(グルテンを繋いでおく)
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【ボウルB メレンゲ】
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別のボウルに半冷凍の卵白を入れ、ハンドミキサーの高速で約1分半泡立てる。砂糖を3回に分けて入れ都度約20秒泡立てる。
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角がおじぎするくらいになったら低速で1分泡立て、キメを調える。
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- 21
AにBの1/3を入れ泡が潰れてもよいのでよく混ぜる。
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- 22
Bのボウルに戻し入れ、泡を潰さないよう、かつ白身を残さないよう泡立て器で混ぜる。ジップロックなどに生地を入れる。
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- 23
型にグラシン紙を敷き生地を8分目まで入れる。爪楊枝でぐるぐるし空気を抜く。170度のオーブンで15分焼く。
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【クリームを作る】クリームを8分立てにホイップし、絞り出し袋に入れ、生地が冷めるまで冷蔵庫で冷やしておく(a)
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生地の真ん中に口金でクリームを入れる穴をあける。大きめにあけるとクリームがたっぷり入る。
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生地の穴にaを差し込みクリームをたっぷり絞り入れる。クリームの穴を隠すようにクリームを絞り、茶こしで粉砂糖をふる。
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＊半分に切るとこんな感じです。
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＊レシピ参照に生クリームにゼラチンを入れるとダレにくく、クリームを詰めたまま冷凍できます。
レシピID:21270927 - 29
＊＊＊ゼリー＊＊＊
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お好きなゼリーやプリンにピックを指してもかわいいです♡
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オススメ①ヨーグルトゼリー♪
レシピID:20045984 -
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オススメ②本みりんでフルーツゼリー♪
レシピID:19965879 - 33
オススメ③サイダーゼリー♪
レシピID:20337726
コツ・ポイント
＊小さなお子様には、爪楊枝で怪我をしないよう、ご注意下さい。
＊ケーキやゼリーだけでなく、ホットケーキやオムライスなど色々ピックをさしたりデコしたり楽しんで下さい♬
つくれぽ
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