雑穀玄米のシャケと卵とレタスのお寿司
クックH19N1X☆ @cook_40380191
雑穀玄米の混ぜお寿司です。
炊き立ての白米でなくても美味し作れます。
このレシピの生い立ち
発酵玄米が常食ですが、酢飯のご飯が食べたい時に作ります♪ちょっとサラダご飯風です。
糖質を抑えつつタンパク質も取りたくて作りました。
雑穀玄米のシャケと卵とレタスのお寿司
雑穀玄米の混ぜお寿司です。
炊き立ての白米でなくても美味し作れます。
このレシピの生い立ち
発酵玄米が常食ですが、酢飯のご飯が食べたい時に作ります♪ちょっとサラダご飯風です。
糖質を抑えつつタンパク質も取りたくて作りました。
作り方
- 1
冷凍シャケはラップに包んでレンジでチン(2分チン)
- 2
卵は溶いて、出汁を加えてレンジでチン(1分30秒、1分チンしたらスプーンで混ぜてもう30秒)
- 3
レタスは細かくちぎって塩を振ってよく混ぜ、水気が出てきたらぎゅっと絞る
- 4
雑穀玄米1合分に適量より少し多めの寿司酢を加えて混ぜる
- 5
ボールにほぐしたシャケ、ほろほろにした卵、絞ったレタスを入れ、そこに寿司酢を混ぜた雑穀玄米を加える
- 6
粗熱がとれるように大きくざっくり混ぜる
- 7
好みで普通のお酢を加えても美味しいです
コツ・ポイント
シャケと卵のチンの時間はお使いのレンジで変わります。
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