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雑穀玄米のシャケと卵とレタスのお寿司
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雑穀玄米のシャケと卵とレタスのお寿司-レシピのメイン写真

雑穀玄米のシャケと卵とレタスのお寿司

クックH19N1X☆
クックH19N1X☆ @cook_40380191

雑穀玄米の混ぜお寿司です。
炊き立ての白米でなくても美味し作れます。
このレシピの生い立ち
発酵玄米が常食ですが、酢飯のご飯が食べたい時に作ります♪ちょっとサラダご飯風です。
糖質を抑えつつタンパク質も取りたくて作りました。

雑穀玄米の混ぜお寿司です。
炊き立ての白米でなくても美味し作れます。
このレシピの生い立ち
発酵玄米が常食ですが、酢飯のご飯が食べたい時に作ります♪ちょっとサラダご飯風です。
糖質を抑えつつタンパク質も取りたくて作りました。

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雑穀玄米のシャケと卵とレタスのお寿司

クックH19N1X☆
クックH19N1X☆ @cook_40380191

雑穀玄米の混ぜお寿司です。
炊き立ての白米でなくても美味し作れます。
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発酵玄米が常食ですが、酢飯のご飯が食べたい時に作ります♪ちょっとサラダご飯風です。
糖質を抑えつつタンパク質も取りたくて作りました。

雑穀玄米の混ぜお寿司です。
炊き立ての白米でなくても美味し作れます。
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発酵玄米が常食ですが、酢飯のご飯が食べたい時に作ります♪ちょっとサラダご飯風です。
糖質を抑えつつタンパク質も取りたくて作りました。

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材料

  1. シャケ 1切れ
  2. 卵 1個
  3. 出汁 大さじ1
  4. レタス 小玉半分
  5. 塩 小さじ1
  6. 雑穀 大さじ1
  7. 玄米 1合
  8. 寿司酢 適量
  9. す酢 お好みで
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作り方

  1. 1

    冷凍シャケはラップに包んでレンジでチン(2分チン)

  2. 2

    卵は溶いて、出汁を加えてレンジでチン(1分30秒、1分チンしたらスプーンで混ぜてもう30秒)

  3. 3

    レタスは細かくちぎって塩を振ってよく混ぜ、水気が出てきたらぎゅっと絞る

  4. 4

    雑穀玄米1合分に適量より少し多めの寿司酢を加えて混ぜる

  5. 5

    ボールにほぐしたシャケ、ほろほろにした卵、絞ったレタスを入れ、そこに寿司酢を混ぜた雑穀玄米を加える

  6. 6

    粗熱がとれるように大きくざっくり混ぜる

  7. 7

    好みで普通のお酢を加えても美味しいです

コツ・ポイント

シャケと卵のチンの時間はお使いのレンジで変わります。

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クックH19N1X☆
クックH19N1X☆ @cook_40380191
2021/04/10 13:41に公開

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