主な材料はコチラです。

保存袋に、ピーラーでストライプ上に皮をむいてから、乱切りにした胡瓜を入れ、塩をふる。

封を閉じて、袋の上から揉みこんで15分くらい置いておく。

袋の上からギュッと水気を絞って水分をを捨てる。

小分けにして、a、b、c、dの材料をそれぞれに加え和えたら、冷蔵庫または冷凍庫で保存。

※レンジ600Wで約20秒くらいから様子を見ながら解凍。水気が出た場合は清潔なキッチンペーパーなどで吸い取る。