いつもの調味料と合わせるだけ！みりんタイプ発酵調味料使って！このレシピの生い立ちmizkanさんの調味料が当たったので
酒を入れて沸騰させてアルコールを飛ばす
みりんタイプ調味料を入れる
沸騰させる
砂糖、醤油を入れて味を整えて、最後に鰻の食べないところを入れてうま味を出す
みりん入れたら焦げやすくなるんで沸騰させすぎない方がいいです
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