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食べかけでごめん。蕎麦粉でニラせんべい。
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食べかけでごめん。蕎麦粉でニラせんべい。-レシピのメイン写真

食べかけでごめん。蕎麦粉でニラせんべい。

maRU_mama
maRU_mama @cook_40038189

実家の味。ニラせんべい。
お味噌を薄味にしてタレで楽しむのもあり。
お味噌でしっかり味をつけてそのままパクパクもおいし。
このレシピの生い立ち
実家から届いたニラを。
郷土食ニラせんべいに。
小麦粉なかったので蕎麦粉で作ったら。
これまた美味しーい!!!

実家の味。ニラせんべい。
お味噌を薄味にしてタレで楽しむのもあり。
お味噌でしっかり味をつけてそのままパクパクもおいし。
このレシピの生い立ち
実家から届いたニラを。
郷土食ニラせんべいに。
小麦粉なかったので蕎麦粉で作ったら。
これまた美味しーい!!!

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食べかけでごめん。蕎麦粉でニラせんべい。

maRU_mama
maRU_mama @cook_40038189

実家の味。ニラせんべい。
お味噌を薄味にしてタレで楽しむのもあり。
お味噌でしっかり味をつけてそのままパクパクもおいし。
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実家から届いたニラを。
郷土食ニラせんべいに。
小麦粉なかったので蕎麦粉で作ったら。
これまた美味しーい!!!

実家の味。ニラせんべい。
お味噌を薄味にしてタレで楽しむのもあり。
お味噌でしっかり味をつけてそのままパクパクもおいし。
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小麦粉なかったので蕎麦粉で作ったら。
これまた美味しーい!!!

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材料

フライパン1枚分
  1. ニラ 2束くらい
  2. お味噌 大さじ2くらいから
  3. 粉(小麦粉でも蕎麦粉でも) お好み
  4. お水 お好み
  5. 油(ごま油もおすすめ) 適宜
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作り方

  1. 1

    ニラを洗って。

    • 食べかけでごめん。蕎麦粉でニラせんべい。作り方1写真
  2. 2

    刻んで。

    • 食べかけでごめん。蕎麦粉でニラせんべい。作り方2写真
  3. 3

    ボールに。(この時はお皿でしたが)
    お味噌とお粉と(この時は蕎麦粉)お水を加えて。
    まぜまぜ。

    • 食べかけでごめん。蕎麦粉でニラせんべい。作り方3写真
  4. 4

    3に刻んだニラを加えてまぜまぜ。

    • 食べかけでごめん。蕎麦粉でニラせんべい。作り方4写真
  5. 5

    両面を弱火でじっくり。
    お好みの焼き目まで焼いたら。

    • 食べかけでごめん。蕎麦粉でニラせんべい。作り方5写真
  6. 6

    好きな形にカットして。
    酢醤油とか。
    ポン酢とか。
    お醤油でいただきます。

    • 食べかけでごめん。蕎麦粉でニラせんべい。作り方6写真

コツ・ポイント

弱火でじ〜っくり焼いて。最後に周りから油を追加してカリカリに仕上げるのもオススメ。
普段は薄力粉で作りますが蕎麦粉で作ってみたら蕎麦粉の旨味が滋味深い逸品になりました。
おすすめです。

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maRU_mama
maRU_mama @cook_40038189
2021/04/15 23:35に公開
母になって数年。仕事復帰→実家遠方シングルマザーデビュー→完全ワンオペ。これまで手を出してこなかった、インスタント。冷凍食品。簡単調味料を駆使し。日々を乗り切るようになりました。新しい今の私のメニューも残していこうと思います。↓↓↓これまでの私↓↓↓お菓子作り&パン作りが大好き。乳製品アレルギー&野菜嫌いの我が子のために「野菜が摂れるおやつ」や「アレルギーフリーなレシピ」を模索。
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