春らしい、舞茸の天ぷらです。
このレシピの生い立ち舞茸って、美味しいだけじゃなく美容にも良いので積極的に食べたいですね^_^
舞茸を洗って、一口大にほぐしておく。
薄力粉、片栗粉、炭酸水を合わせて、お好みで昆布茶をひとつまみ混ぜ合わせる。
舞茸に衣をつけて、フライパンに油をあたためる。3センチほどの油でおっけーです。
舞茸をあげていきます。衣が固まるまで、触らない。片面が固まってきたら、もう片面をあげて完成です。
お好みで、塩（抹茶塩など）、黒コショウかけて出来あがり〜
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