ちょいまんま無洗米雪若丸を炊いて酢、砂糖（大さじ１）塩で作った寿司酢を混ぜておく。

にんじんとしいたけを千切りにして砂糖（大さじ１）としょうゆと水を加えて煮た具を寿司酢ごはんに混ぜる。

薄焼き卵を作り細くきってごはんの上に載せる。

のりをきざんで上からちらして盛り付ける。