ボウルに長芋をすりおろす、そこにキムチと、顆粒だし、小口切りのネギ、おからパウダー（片栗粉でも可）を入れよく混ぜる。

フライパンにごま油を熱し①のタネを入れ中火で焦げ目がつくまで焼き半分に折り、弱火で2-3分焼くお皿に盛って出来上がり。