キャベツをざく切りにして耐熱容器に入れ、電子レンジで8分ほどチンする。私は750ｗの電子レンジを使っています。

塩昆布と醤油麹、酢、胡麻油、削り節を入れて良く和えれば完成。冷蔵庫で5～7日保存可能。

カロリーオフにしたい場合は胡麻油をカットして下さい。それでも充分美味しいので。