水、酢、砂糖、ケチャップ、醤油、チキンスープの素を入れ、一煮立ちしたら、水溶き片栗粉を入れとろみをつける。

椎茸、長ネギ、カニの缶詰、玉子を混ぜ合わせ、胡麻油で焼いていく。フライパンに玉子液を流し入れたら、かき混ぜた後弱火に。

一度裏返して、火が通ったら出来上がり。皿にごはんをこんもりもって、タレをかけたら出来上がり。