鳥がしっかり美味いチキンライス
鶏肉にしっかり味がついてるので、ケチャップの味に負けません。
このレシピの生い立ち
冷凍庫で鶏肉を見つけたので
アプリでひらく作り方
- 1
鶏モモ肉から皮を5センチ位切り取っておく
- 2
鶏モモ肉一枚を一口小に切り、酒、味醂、ニンニク、塩胡椒で揉んで30分くらい置く
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- 3
先程切り取った鶏皮をフライパンで弱火で温め油を出す
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- 4
バター20gをフライパンに入れ溶けたら中火で鳥をちょっと表面が焦げるまで炒める。
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- 5
玉ねぎ、ピーマンを入れ玉ねぎが透明になるまで炒める
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- 6
玉ねぎが透明になったらバター10gを追加してご飯、鶏がらスープを入れしっかり混ぜる
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- 7
ケチャップを入れ満遍なく混ぜる
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- 8
小綺麗に器に盛って出来上がり、下品ですが、フライパン底の焦げもこそいで食べたら美味いです
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コツ・ポイント
ケチャップは色合い、味を見ながら増減してください。
オムライス用にするなら卵を焼くときはバター以外の油の方がメリハリがついていいと思います。
ホワイトソースかけてドリアにしても美味いです。
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