キャベツは細かく切って塩をふり軽く揉んで水気を切り玉ねぎはみじん切りにする

ひき肉に卵　塩・コショウを加えよく混ぜ合わせる

キャベツを少しずつ混ぜ合わせ玉ねぎ　砕いた車麩を混ぜる

６等分して俵型に成型して　薄力粉・溶き卵・パン粉の順にまぶす

揚げオイルで揚げてキッチンペーパーの上にのせ油を切りaを混ぜ合わせたソースを添える