ひじきの水煮とサラダ豆をそれぞれ袋から出し、さっと水洗いして水分を切ります。
人参・茹で竹の子・油揚げを７ｍｍ角に切る。

フライパンにオリーブオイルを入れ中火にかけ、人参・茹で竹の子・油揚げを炒めて、酒・みりん・きび砂糖を加えます。

２に火が通ったら、ひじきの水煮・サラダ豆・枝豆・和風だしの素・白だしを加え炒め、更に醤油を加えて、味を絡め器に盛ります。