鶏胸肉1枚で！簡単絶品チキンカツレツ
★ガンガン★ @gngn_cooking
ボリュームのある鶏胸肉をカツレツにしました！脂身がないのでさっぱり仕上がりました(^^)簡単で弁当のおかずにもなります！
このレシピの生い立ち
いつも豚肉ですが、たまには気分を変えてみました
鶏胸肉1枚で！簡単絶品チキンカツレツ
ボリュームのある鶏胸肉をカツレツにしました！脂身がないのでさっぱり仕上がりました(^^)簡単で弁当のおかずにもなります！
このレシピの生い立ち
いつも豚肉ですが、たまには気分を変えてみました
アプリでひらく作り方
- 1
トマトマリネを作ります。
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- 2
水気を拭き取り、余分な脂肪と筋を取ります
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- 3
適当な大きさに切り分けます
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- 4
切り分けた肉を叩き伸ばして、だいたいの大きさを揃えて再度切り分けます
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- 5
パン粉、粉チーズをいれた溶き卵を準備します
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- 6
肉に塩、こしょうをします
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- 7
卵→パン粉の順に衣を付けていきます
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- 8
フライパンにバターとサラダ油を熱します
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- 9
バターが溶けて細かい泡になってきたら、弱火～中火で肉を焼きます
火が強いとバターが焦げます。 -
- 10
両面こんがり焼きます
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- 11
バットの上に取りだして油を落とします
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- 12
皿に盛り付けてトマトマリネをかけて完成です！
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- 13
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コツ・ポイント
高くてもバターを使ってください！これが味の決め手にもなります！！
両面をカリッと焼き上げる事でバターの塩分と香りが楽しめます。弱火～中火で焼き上げましょう。
胸肉の大きさは適当で大丈夫です。スティックみたいにしてもOK！
つくれぽ
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