乳不使用。抹茶青汁パンナコッタ風

Name: 乳不使用。抹茶青汁パンナコッタ風
Yield: 4個
Cuisine: 日本語
Ingredients: 青汁粉末 3g; 抹茶粉末 1g; 寒天パウダー 小匙1/3; コーンスターチ 大匙1; 豆乳(成分無調整) 300ml; はちみつ 大匙1; こしあん 60g

sweeterm @sweeterm

豆乳でヘルシー。乳不使用・ゼラチン不使用タイプ。
このレシピの生い立ち
アレルギー対応カフェでランチ提供をしていた時にお出ししたデザートです。(豆乳)
青汁が苦手な家族も美味しいと食べてくれました。

乳不使用。抹茶青汁パンナコッタ風

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材料

4個

青汁粉末 3g
抹茶粉末 1g
寒天パウダー小匙1/3
コーンスターチ大匙1
豆乳(成分無調整) 300ml
はちみつ大匙1
こしあん 60g

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作り方

1

［混ぜる］
鍋に青汁、抹茶、寒天パウダー、コーンスターチを入れ、少しずつ豆乳を加えて溶きのばす。
2

［煮る］
中火にかける。沸騰直前で弱火にして2分程とろみつくまで煮る。
（鍋底鍋肌からゆっくり大きく絶えずかき混ぜる)
3

［冷やす］
火からおろし、粗熱が取れたら器に流し、冷蔵庫で冷やし固める。
4

［あんこ］
こしあんを練り直して滑らかにし、バラ口金で絞る。
(固い場合は水を加えてゆるく煮て冷ます）

コツ・ポイント

・青汁を抹茶に変えて抹茶のみでもよい。
・青汁はケール100%を使用。(大麦若葉不使用)
・葉は自家菜園のレモンバーム使用。

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つくれぽ

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sweeterm @sweeterm

2021/11/12 22:03に公開

週末料理を楽しく✰再現・面白多め。スコーン・ヌン活・韓飯・流行好き。時々弁当・2人飯。基本・コツ・レシピの間まで書いてます。クックパッドアンバサダー2023調理師／元料理人／料理教室10年／整理収納AD／JSAアイシング講師／食育In／市民講座料理講師／ジブリ推https://youtu.be/7Mjtilchr_Ehttps://www.instagram.com/tama_recipe

このレシピのキーワード

パンナコッタ青汁抹茶豆乳はちみつこしあんかんてん

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