お米(私は無洗米です)に分量通りの水をいれ、顆粒出汁をいれる。生姜はすり下ろす。

冷凍の貝を好きなだけ入れる。
ベビーホタテや、業務スーパーのあさりがオススメ。

好きな具材をいれます。

そのまま「ふつう」で炊飯。
コースはなんでもいいと思います。笑

炊き上がった時点ではいい匂いはするけど味はしません。
塩のみで塩味を足します。

塩を多めにかけて、混ぜてみて、味見して、足りないかな？と思ったらまた塩を足します。

ちょっと薄いくらいが貝や出汁のうまみを感じるのが好きです。