超ー簡単モカロール☆いちごロール
メレンゲさえしっかり作れていれば小麦粉や他の材料も多少の誤差があっても出来ます。
このレシピの生い立ち
短時間で簡単に出来ることが分かり、
子供が好きな苺とおとなのモカロールを同時に作って焼けるので^_^
超ー簡単モカロール☆いちごロール
メレンゲさえしっかり作れていれば小麦粉や他の材料も多少の誤差があっても出来ます。
このレシピの生い立ち
短時間で簡単に出来ることが分かり、
子供が好きな苺とおとなのモカロールを同時に作って焼けるので^_^
アプリでひらく作り方
- 1
卵は白身と黄身に分けて、それぞれに砂糖を半量ずつ入れてしっかり！ホイップする。
オーブンを180度の予熱をしておきます -
- 2
しっかりホイップした黄身の方にオリーブオイルと、
牛乳で溶かしたインスタントコーヒーを入れてホイッパーで混ぜる - 3
2の中に振るいに掛けた小麦粉を入れホイッパーで混ぜる。
ここのホイッパーは自動でわ無く普通のホイッパーを使って下さい - 4
小麦粉を混ぜるときは、クルクルと同じ方向にボールを回しながら、
メレンゲを潰さないようにさっくり混ぜる。 - 5
型にクッキングペーパーを敷く！
私は揚げ物を揚げるアルミのバットを型に使ってます！
粗熱を取る時もこの網使えます。 -
- 6
バットに生地を流し込み、上を慣らして、
3〜5回少し高いところから落として、オーブンで13〜15分焼ます - 7
焼き上がったら表面に砂糖水をハケやキッキングペーパーなどに染み込ませて軽く塗ります（クリームの馴染みが良くなります）
- 8
網の上に裏返しにスポンジを置いて、クッキングシートをゆっくり剥がして、あら熱が冷めるまでクッキングシートを被せておきます
- 9
生クリームにインスタントコーヒー小さじ1入れて砂糖10グラム入れてホイッパーでホイップします。
- 10
クリームを垂れないクリームにする場合、ホイップしたクリームの中に熱湯で溶かしたゼラチンを入れて更にホイップする
- 11
スポンジにクリームを置いてクッキングシートごと巻いて
ラップで更に一巻きし冷蔵庫で1時間休ませたらクッキングシートを外す -
- 12
コーヒーを除いて中にいちごを巻けばイチゴロールも簡単に出来ます^_^
-
コツ・ポイント
甘さが控えめなので！
甘いのが好きな子供達には、
チョコレートシロップなどかけてあげると大喜びしてくれます^_^
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