たけのこは予め、米ぬかとともにたっぷりの水から1時間ゆで、常温に冷ましてあく抜きしておく。

たけのこは薄切り、キャベツはざく切り、豚肉は一口大に切る。

〇を混ぜ合わせておく。

フライパンにごま油を熱し、強火で豚肉を炒める。

肉の色が変わったら、たけのことキャベツを加え、一気に強火で炒める。

キャベツが色よくなったら、〇を加えて強火で炒め、水分が飛んだら火を止める。

ごはんを盛り付け、ミニトマト、スナップエンドウとともにホイコーローを盛りつけたら出来上がり。