ボウルに肉220g, 玉ねぎみじん切り1個, 卵1個, 牛乳大さじ1, 粉大さじ1, 塩コショウ少々入れる。

よく混ぜ、2等分の小判型に成形する。

中火で熱したフライパン（テフロンなのと脂肪20%の肉なので油なし）で1のタネを焼く。

こんがりしたら裏返して蓋（無ければアルミホイルでカバー）をし、弱火で6分蒸し焼きに。その間にアボカドをくし切りにする。

蓋を外したら☆を加えて絡める。

*白ワインはレモン汁小さじ1+水大さじ1で代用◎みりんは砂糖小さじ1+水大さじ1で代用◎

ハンバーグを器にもりつけてお好みでチーズを乗せ、アボカドを重ね、フライパンに残ったタレをかける。