大根の葉を購入

まず、茎の部分のみを３ミリ幅で切っておきます。

続いて葉の部分は少し大きめに刻みます。

油揚げは５ミリ幅ぐらいで切り分けます。

フライパンでごま油を強火で熱します。

茎の部分のみしなっとするまで炒めます。

葉の部分をドサっと入れます

更に油揚げを投入します。

塩昆布をふたつまみ程乗せます

一味唐辛子をお好みで振って更に炒めます。

全体的にシナっとなったら味見をして味が薄い様でしたら塩を軽く振って出来上がりです。