酢味噌ポテサラ わけぎのぬた風
うにらさん @cook_40055065
わけぎのぬたとポテトサラダのマリアージュ♡
酢味噌との相性の良さに驚かされます
このレシピの生い立ち
ふとした思い付きで作ってみたらとてもおいしかったので。
酢味噌ポテサラ わけぎのぬた風
わけぎのぬたとポテトサラダのマリアージュ♡
酢味噌との相性の良さに驚かされます
このレシピの生い立ち
ふとした思い付きで作ってみたらとてもおいしかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは良く洗い皮ごとラップで包み、電子レンジでしっかり火を通します。（茹でても）
粗熱が取れたら皮を剥きます。 - 2
わけぎは根を切り落とし熱湯でさっと茹でてざるに揚げ、冷めたら4㎝位の長さに切り、冷蔵庫で冷やしておきます。
- 3
ボウルに調味料を合わせ、じゃがいもを加え潰しながらよく混ぜます。
細かめに潰した方がわけぎと馴染みやすいと思います。 -
- 4
食べる直前に分葱を加えよく和え器に盛れば完成です。
（混ぜて時間を置くと色が褪せてしまうので） -
コツ・ポイント
色褪せを防ぐため、じゃがいもとわけぎはそれぞれ冷やしておき、食べる直前に和えるのがコツです。
大人だけならからしを利かせるとおいしい☆彡
つくれぽ
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