娘へのレシピ帳 マンゴーロールパン
ドライマンゴーダイスをケーキ生地と一緒に巻きました。
このレシピの生い立ち
娘へのレシピ帳。はなれて暮らす娘たちへ贈る我が家の味を載せています。レシピを通して日々繋がれます。クックパッドさんに心から感謝！
娘へのレシピ帳 マンゴーロールパン
ドライマンゴーダイスをケーキ生地と一緒に巻きました。
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アプリでひらく作り方
- 1
パン生地を作る
・耐熱性のボールに牛乳、水、砂糖、塩を入れて電子レンジで1分加熱する。 - 2
強力粉の半分を加えてとろりとした状態に混ぜ、ドライイーストを振り入れて混ぜる。
- 3
残りの粉を加えて混ぜる。
・ソフトマーガリンを加えて手でこねる。 -
- 4
ボールの内がわに打ち付けては折り畳むようにして300回ほどこねる。
-
- 5
・ボールごとビニールで包み、温かいところで50分くらい、3倍くらいに発酵させる。
- 6
発酵を待つ間にケーキ生地を作る。・ソフトマーガリンを加えて泡だて器でクリーム状に混ぜる。
-
- 7
砂糖を加え泡だて器で全体に白っぽくふんわりするまで混ぜる。
- 8
玉子を割り入れてしっかりとかき混ぜる。バニラエッセンスを加えて混ぜる。
-
- 9
薄力粉とベーキングパウダーを振るいながら加える。
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- 10
・発酵したパン生地をビニールシートに取り出して４０センチ角に麺棒で伸ばす。
-
- 11
パレットナイフでケーキ生地を塗る。
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- 12
マンゴーダイスを均等に散らして端からくるくる巻く。
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- 13
ナイフで8等分し、さらに一個ずつ切り目を入れて開く。
-
- 14
オーブンシートを敷いた天板に並べる。
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- 15
天板ごとビニールで包み、温かいところで50分くらい発酵させる。
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- 16
アーモンドを散らし、180度のオーブンで20分くらい、おいしそうなキツネ色に焼き上げる。
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- 17
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コツ・ポイント
ケーキ生地は多めなので、好きな量に加減して。写真は１/2量を使いました。
つくれぽ
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