玉ねぎ1玉半、人参1つカット。
玉ねぎは、くし切り
人参は、いちょう切り
じゃがいも乱切り

フライパンにバターをしいて、
じゃがいも、玉ねぎ、人参を加える。
塩コショウをふる。ある程度炒めたら牛肉入れる。

ある程度炒めたら水1000mlを入れて
グツグツし始めたらローレルを2枚入れる。

炒め玉ねぎペーストを入れて混ぜて蓋をして15分煮込む。

火を止めてあくが出たらとる。
(その分水をたす)
フレークルーをいれる。

バーモントを割って溶かしてから
火をつける。(中火)
そこから10分煮込む。