高野豆腐はぬるま湯で戻して水気を切りせん切りにする。だいこん・にんじんはせん切りにする。

高野豆腐、野菜は茹でて水気を切っておく。

わかめは戻してさっと茹で、2と混ぜる。

調味料を混ぜ合わせて、3と和える。
最後にいりごまをふる。