#失敗しない#唐揚げ
kuni_san @cook_40099548
ニンニクがいい感じに美味しくて、衣もカリッと美味しい！冷めても美味しいです！
このレシピの生い立ち
面倒くさがりなので、手をあまり汚さずに簡単にできるように作りました(*ˆ﹀ˆ*)v
アプリでひらく作り方
- 1
すりおろし生姜大1と、すりおろしニンニク大2を袋に入れる。
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- 2
塩コショウも袋に入れる
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- 3
白だし50㎖と醤油100㎖も袋に入れる
-
- 4
卵1個も袋に入れて、全部をもみ混ぜておく。
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- 5
鶏もも肉を1口大に切る
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- 6
調味料を入れた袋の中に入れてモミモミ30分〜40分漬け込む。
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- 7
ザルに袋の中の鶏もも肉と汁ごと全部出して、汁を切る。
- 8
片栗粉2カップ強と小麦粉2カップを新しい袋に入れて混ぜる。
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- 9
混ざった衣の中へ、タレを切った鶏もも肉を適当に手で2掴み(10個くらい)入れて、★袋の下からポンポン叩いて衣をつける。
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- 10
熱したサラダ油の中へ、鶏もも肉を入れて、浮いてきた鶏肉を、箸でつついてもすぐに浮いてくるようになったら、OK(*^^)v
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コツ・ポイント
・タレを切る。
・衣をつける時、袋の下から上に向かってポンポンと何回も叩いて、袋から出す時には、箸で袋から出す前に袋に叩いて粉を落とす。ココ大事よ！(*^^*)
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