石づきをとったマッシュルームをフライパンに並べ、ニンニク、パセリ、オリーブオイルを入れ、塩、胡椒をする。

フライパンを火にかけマッシュルームにかからないように水を入れ蓋をする。石づきも横に並べる。

３〜４分後水が蒸発して火がとおればできあがり。