きゅうりは千切り、大葉は細切り、レタスは１cm幅くらいに切っておく。卵は器に割り入れ混ぜておく。

まぐろを解凍し、小口切りネギ、細切り大葉を加え、○調味料を入れ良く混ぜ合わせる。

２の具を焼き海苔で挟み、溶き卵を通して、片栗粉をまぶし、フライパンに１cmほどサラダ油を入れ１８０度で揚げる。

キッチンペーパーを敷いた皿に３を取り置き、油がきれたら丼のご飯に盛り、きゅうり、レタスをあしらえて完成。

味はついていますが、お好みで醤油や蕎麦つゆをかけて召し上がれ！