和風ボロネーゼ
ほんだしと味噌をベースとした和風のボロネーゼです！
このレシピの生い立ち
体に良い食材を使いたくて、和風にしました！
アプリでひらく作り方
- 1
●下準備●
・玉ねぎとセロリをみじん切りする
・パスタを茹でる(茹で汁をおたま一杯分残しておくこと) -
- 2
フライパンにオリーブオイルをひき、中火にかけてにんにくを炒める
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- 3
にんにくの香りが立ったら、ひき肉を加えて切るように炒める
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- 4
ひき肉に半分ほど火が通ったら、味噌とみりん大さじ1を加える
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- 5
玉ねぎとセロリを加えて、塩コショウをふる
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- 6
野菜がしんなりとし、ほんのりと茶色くなるまで炒める
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- 7
トマト缶を加えて強火にし、煮たったら★の材料を加えて中火にする
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- 8
最後にマヨネーズとみりん大さじ1を加えて馴染ませる
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- 9
パスタの茹で汁をおたま1杯分とパスタを加えて、煮立ったら火を止める
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- 10
お皿に盛って、好みで粉チーズとペッパーをかけたら完成！
コツ・ポイント
みりんとマヨネーズを加えることで、バランスのとれた優しい味になります！
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