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抹茶の台湾カステラ
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抹茶の台湾カステラ-レシピのメイン写真

抹茶の台湾カステラ

lovemaui
lovemaui @cook_40102304

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材料

2皿分
  • 抹茶 10-15g
  • 薄力粉 200g
  • 砂糖 150g
  • 全卵 8個
  • ココナッツやオリーブオイル 100g
  • 牛乳 100ml
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作り方

  1. 1

    卵を卵白、卵黄に分ける。
    卵白を泡立て、砂糖を数回に分けて加える

  2. 2

    オイルと牛乳を湯煎で温める。

  3. 3

    温めたオイルと牛乳に
    薄力粉と、抹茶を入れ、混ぜる。

  4. 4

    生地に、卵黄を少しずつ混ぜ入れる。

  5. 5

    生地に泡立てた卵白(メレンゲ)を入れ混ぜます。

  6. 6

    型に紙を敷き、生地を流しいれます。
    2cm程の湯煎で、150度で35分くらい焼きます。

コツ・ポイント

長方形の型がオススメ。円形は中心に熱が通ったか、
より注意が必要です。

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lovemaui
lovemaui @cook_40102304
2021/04/16 12:16に公開
Hawaii、お菓子、パン、コーヒー、空 大好き♡
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