とろっとろ♡パプリカのオリーブオイル漬け
カリニAYA @cook_40426390
パプリカは焼くと、とろとろでとっても甘くなります♡イタリア料理のオイル漬けにしてオシャレな付け合せが完成〜!
このレシピの生い立ち
昔からよく作っていたパプリカのオイル漬け♪大きい美味しそうなパプリカがあったので、久しぶりに作ってみました!
とろっとろ♡パプリカのオリーブオイル漬け
パプリカは焼くと、とろとろでとっても甘くなります♡イタリア料理のオイル漬けにしてオシャレな付け合せが完成〜!
このレシピの生い立ち
昔からよく作っていたパプリカのオイル漬け♪大きい美味しそうなパプリカがあったので、久しぶりに作ってみました!
アプリでひらく作り方
- 1
パプリカは縦半分に切る。
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- 2
魚焼きグリルにアルミホイルをしいて、パプリカを並べる。
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- 3
点火し表面がまっ黒焦げになるまで焼く。
黒く焦げることで皮がツルッと剥けます♡ -
- 4
皮がツルッと向けます！皮をむき、お好きな形にきります。今回は乱切りにしました！
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- 5
保存用の瓶を煮沸消毒する。熱湯で５分程度煮て、自然乾燥させる。
- 6
瓶の底に少量のEXオリーブオイルをいれ、潰したにんにく、ちぎったバジルの葉を数枚と、塩小さじ１入れてまぜる。
-
- 7
その上に1/3のパプリカを入れる。また、オリーブオイル、バジルの葉、塩を繰り返す。
- 8
瓶の上まで入れたら蓋をして完成☆
-
- 9
☆アレンジ☆
ゆでたイカと和えればおしゃれで美味しい即席イカのマリネが出来ちゃいます♪
コツ・ポイント
パプリカをこんなに？！って程真っ黒に焦がすこと。焦げがつかないと、皮が上手くはがせません。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21783068
