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春巻
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春巻

クックちゃる
クックちゃる @cook_40296704

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材料

  1. 春巻の皮 1袋(10枚入り)
  2. 豚ロース薄切り肉 100g位
  3. にら 1/2束
  4. にんじん 2センチ位
  5. 椎茸 3枚
  6. 水煮細切り筍 1パック(120g位)
  7. ピーマン 2コ
  8. 春雨 60g位
  9. 生姜 1片
  10. ごま油 小さじ 2
  11. ★酒 大さじ 2
  12. ★しょうゆ 大さじ 1
  13. ★オイスターソース 大さじ 1
  14. ★中華だし 小さじ 1
  15. 水溶き片栗粉 大さじ 1
  16. 水溶き小麦粉 適量
  17. 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    春雨は湯を沸かして2分程茹で水に取り冷まして
    食べやすく切る

  2. 2

    肉は細切り
    にらは洗浄して根元を切り落として4㌢長さに切る

  3. 3

    にんじんは皮を剥いて細切り
    ピーマンは種を抜き横にして細切り
    生姜は皮を剥いて細切りにする

  4. 4

    細切り竹の子は洗浄してザルに上げる

  5. 5

    フライパンに油を熱して
    生姜、肉を入れて炒める

  6. 6

    肉の色が変わったら
    野菜全部と春雨を入れて炒める

  7. 7

    全体にしんなりしたら
    調味料を入れて馴染ませる

  8. 8

    水溶き片栗粉を回し入れて混ぜ
    馴染んだら火から下ろし粗熱を取る

  9. 9

    春巻の皮をひし形◇に置き
    水溶き小麦粉をぐるっと周りに塗る

  10. 10

    具を手前側に置き
    皮の手前を被せて
    両端を内側に折って包み
    手前から巻く

  11. 11

    揚げ油を熱して揚げる
    しょうゆ、カラシ等添える

    • 春巻作り方11写真
  12. 12

    つくれぽありがとうございます♪

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クックちゃる
クックちゃる @cook_40296704
2021/04/19 07:38に公開
みなさん、つくれぽありがとう♪返コメ出来るようになりました。追っかけコメさせて頂きます\(^o^)/主に定番おうちごはんです♪◝( ゚∀ ゚ )◟総アクセス数☆850万回突破!2025/4/17☆900万回突破!2025/9/27☆950万回突破!2026/3/17沢山のつくれぽフォローリアクションありがとうございます♪赤堀料理学園専科卒調理師免許、フードコーディネーター、介護食士認定取得これらライセンス一切不要のファミレスキッチン勤続28年目2022年食育ボランティア始動宜しくお願い致します。.*♡(^0^)ゞ☆2020年12 月18日 cookpadデビュー☆
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