油を熱しておろしニンニクとおろししょうが、みじん切りにした玉ねぎを投入して水分を飛ばす感じで炒めます。

玉ねぎがキツめのあめ色になったらトマト缶を投入。再び水分飛ばし炒め。

ある程度ペースト状になってきたらパウダースパイスと塩を入れていきます。あればここでカスリメティもいれましょう。

全てを混ぜ合わせたらここでひき肉をぶっこみます。しっかり表面を炒めて旨味よ閉じこまれと願ってください。

ひき肉が白くなって軽く火が入った状態になったら水を入れて約10分煮込みます。