オレンジのはちみつ漬け
ashimi @cook_40296952
レモンのはちみつ漬けのオレンジバージョンです
レモンよりも酸味もなくてあまあま美味しい♪
そのままでもお菓子の材料にも
このレシピの生い立ち
子どもがレモンのはちみつ漬けをとっても喜んだので、煮てコンフィにしようと思ってたオレンジでも漬けてみたら ちゃんと美味しい！
煮なくてもよくない？と思って(笑)
皮の薄いオレンジはそのまま漬けた方がより美味しいです☆
オレンジのはちみつ漬け
レモンのはちみつ漬けのオレンジバージョンです
レモンよりも酸味もなくてあまあま美味しい♪
そのままでもお菓子の材料にも
このレシピの生い立ち
子どもがレモンのはちみつ漬けをとっても喜んだので、煮てコンフィにしようと思ってたオレンジでも漬けてみたら ちゃんと美味しい！
煮なくてもよくない？と思って(笑)
皮の薄いオレンジはそのまま漬けた方がより美味しいです☆
アプリでひらく作り方
- 1
オレンジの皮を塩でこすって洗う
(熱湯にくぐらせて洗う時もあります *^^*)
- 2
3~5mmくらいの厚さにスライスして、種を取り除く
(薄い方が漬かりが早くて食べやすいけど お好みで)
- 3
タッパーや保存瓶などの底に少し蜂蜜を入れてから、オレンジを入れて、蜂蜜をひたひたに注ぐ
- 4
一晩～１日くらい置いて 蜂蜜がサラサラになったら完成♪
オレンジを厚めに切ったら 長めに漬けた方がおいしいです
-
- 5
出来たはちみつ漬けオレンジはそのまま食べても 紅茶に入れたり、ケーキ等の材料にしても美味しいです
- 6
残った蜂蜜シロップも炭酸やお水で割って飲むと美味しいジュースになります(* ´ ▽ ` *)
コツ・ポイント
大きくて、白いわたの部分が多い時は皮を剥いた方が苦味がなくて美味しくなります。
オレンジと蜂蜜を交互に入れるといいけれど、面倒なので底にだけ蜂蜜を先にいれて漬けています(笑)
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