土用の日の瓦そば
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
うなぎのっけできたよ～！
このレシピの生い立ち
瓦そばの発祥のお店に行くと、瓦そば以外にうなぎのご飯のメニューもありました。いっそのことそばに乗せてしまえば？と思っていましたが、本日ついに実行しました。
土用の日の瓦そば
うなぎのっけできたよ～！
このレシピの生い立ち
瓦そばの発祥のお店に行くと、瓦そば以外にうなぎのご飯のメニューもありました。いっそのことそばに乗せてしまえば？と思っていましたが、本日ついに実行しました。
アプリでひらく作り方
- 1
めんつゆを合わせ加熱します。
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- 2
うなぎのたれを合わせ加熱します。
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- 3
うなぎをぬるま湯で洗いタレを落とし、フライパンに50㏄の水を入れ、くちゃくちゃしたアルミホイルを敷き
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- 4
うなぎを乗せ、フライパンに蓋をして蒸し焼きにし
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- 5
作っておいたたれにくぐらせ
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- 6
麺を軽くゆで
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- 7
少量の油（記載外）で表面に焦げ目が出来る様に焼き
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- 8
器に盛って錦糸卵、うなぎ、ねぎをのせ
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- 9
海苔とレモン、もみじおろしをトッピングして完成です。
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- 10
レモンを絞って温かいつゆにつけていただきま～す。
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コツ・ポイント
ホットプレートを持たないのでフライパンで焦げ目をつけ、パリパリ香ばしくいただきました。
つくれぽ
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