大根おろしそタレで食べる冷しゃぶ
大根おろしと紫蘇さえ有れば
肉を湯がくだけで簡単美味しい具沢山冷しゃぶが頂けます。
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大根をおろし、大葉を叩いてから刻む。
大根おろしに刻んだ大葉を混ぜて、タレの材料をいれて更にまぜたら大根のタレの完成。
次に沸騰したお湯に
市販の昆布出汁を入れお湯が沸いたら火を止め余熱で豚バラを湯がく。
湯から肉を出して常温で冷ます。
お好きな野菜をお皿に敷く。
冷めた肉を野菜の上に盛り付ける
肉の上におろしタレをたっぷりと掛けて完成!
沸騰したら火を止めてから肉を入れるのと
肉は必ず常温で冷まして下さい。
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