じゃがいも皮をむき、濡れペーパーを被せ、蓋をしてレンジ600Ｗで4分～程度加熱。

ボールに戻したレーズン、ひき肉ベジソテー、(1)を加えてよくつぶし混ぜる。

カレー粉やターメリックをお好み加えて混ぜ、軽く塩胡椒をする。

小さめなコバン型に成形する。 時間があれば冷蔵庫で冷やすとよい。

軽く小麦粉を全面にまぶし、余分な粉を落とし、水溶き小麦粉を絡める。

パン粉をつける。

中高温でカラッと時短で揚げる。