牛すね肉と春キャベツの和風ポトフ
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
ロールキャベツな雰囲気でいただきます。
このレシピの生い立ち
少し多めに作って冷凍保存しようと思い、冷凍できる食材を選びました。キャベツはあと入れです。
牛すね肉と春キャベツの和風ポトフ
ロールキャベツな雰囲気でいただきます。
このレシピの生い立ち
少し多めに作って冷凍保存しようと思い、冷凍できる食材を選びました。キャベツはあと入れです。
作り方
- 1
牛すね肉、水、くず野菜、清酒、コンソメ、焼きあごだしを圧力鍋に入れ、入れ圧がかかって15分煮込み自然放冷します。
-
- 2
炊きあがりました。くず野菜を取り除き
-
- 3
根菜を入れ再び圧力鍋で圧がかかって5分煮込み自然放冷します。
-
- 4
野菜も煮えました。塩胡椒で味を調えます。
-
- 5
食べる分だけ小鍋に移し、キャベツと一緒に煮込み
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- 6
器に盛って完成です。
-
- 7
お好みでパセリや黒胡椒を振っていただきま～す。
-
コツ・ポイント
キャベツの水分で味が薄くなったら塩を加えてください。
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