にんじんを1cm幅に輪切りにし、十字に切れ込みを入れます。

鍋ににんじんとだし汁を入れ中火にかけます。沸騰したら落し蓋をし、弱火で20分煮ます。

落し蓋を取り、aを入れ弱火で10分さらに煮ます。