ミートローフ・いっしょに作ろう‼
すずかけクック @cook_40301535
いつものミートローフ、今日はこどもの日、いっしょに作りましょう
このレシピの生い立ち
小さい子供も食べやすく大好きなミートローフ。ミンチをこねこね、型に詰めるお手伝いも大好き。子供の日、クリスマス、何かにつけてワイワイ、ガヤガヤいっしょによく作りました。
ミートローフ・いっしょに作ろう‼
いつものミートローフ、今日はこどもの日、いっしょに作りましょう
このレシピの生い立ち
小さい子供も食べやすく大好きなミートローフ。ミンチをこねこね、型に詰めるお手伝いも大好き。子供の日、クリスマス、何かにつけてワイワイ、ガヤガヤいっしょによく作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉葱、人参は細かいみじん切り、水で戻した椎茸もみじん切り、パン粉はヒタヒタの牛乳で湿らせておく。
- 2
ボールに入れたミンチ肉に塩、他の材料を入れてねばりがでるまでよくこねる。胡椒、ナツメッグを入れて更によく混ぜる。
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- 3
エンゼル型(アルミ製)にバターを塗る。
-
- 4
具を少しづつ隙間のできない様に丁寧に詰める。オーブンは180度に熱しておく。
-
- 5
180度のオーブンで15分焼く、途中で一度向きを変える。出てきた肉汁はグレービーソース用に小鍋に取る。
-
- 6
肉汁にケチャップ、ウスターソース、水、固形スープを削って少々入れ少し煮詰める。最後に粉チーズを入れる。
-
- 7
人参は小鍋に水をヒタヒタ、固形スープを削って少々、砂糖、塩、胡椒で煮て、バターで照りを出す。エンドウはさっと塩茹で。
-
- 8
人参グラッセ、スナップエンドウをミートローフの周りに添え、グレービ―ソースをかける。
-
コツ・ポイント
まずミンチ肉に塩だけ入れてよくこねておくと弾力がでるように思います。オーブンは前もって180度に熱しておく。焼けたら竹串で刺し、澄んだ肉汁が滲み出てきたら良い。付け合わせはじゃがいも、トマト、いんげん等でも。
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