セロリと干し椎茸すまし
ミイシ @cook_40134990
干し椎茸の戻し汁にちょい足し調味料で簡単おすまし
このレシピの生い立ち
素材の美味しい味を大切に、おぼえやすい調味料で手軽に作りたいと思いました。
セロリと干し椎茸すまし
干し椎茸の戻し汁にちょい足し調味料で簡単おすまし
このレシピの生い立ち
素材の美味しい味を大切に、おぼえやすい調味料で手軽に作りたいと思いました。
作り方
- 1
干し椎茸を水につけ戻す。
- 2
戻し汁は水を足し420ccにし鍋へ。しいたけは薄切りしセロリの葉はざく切り
- 3
ひと煮立ちさせ、しいたけ、セロリを加える。
- 4
調味料で味付けをする。
コツ・ポイント
干し椎茸は一晩ほど冷蔵庫でゆっくり戻すと風味が良いです。
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