作り方
- 1
フライパンに油をしいてにんにくみじんを炒める。
- 2
1にヤシ砂糖を加えて炒める。
-
- 3
タマリンドをお湯で溶かして2に入れて沸かす。
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- 4
水1カップを加えて沸かし、ボールに取り出す。
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- 5
ナンプラーを加える。
- 6
紫玉ねぎ(ホームデーン)を薄切り、ピーナツを砕き、唐辛子も輪切りを加える。
コツ・ポイント
生春巻きレシピのソースは同じだけど、タマリンドないバージョン。にんにくは炒めてから水足してもいいみたい。
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