かぶの葉に塩小さじ１をふりしっとりさせる。鍋にルバーブと塩小さじ１水50mlを入れて弱火で煮込み梅ソース風に。

鍋にかぶを並べ大さじ２の水で柔らかくなるまで中火で煮る。さらに並べ、生姜、梅風ソース、かぶの葉をよく絞ってのせる。