簡単！！豚肉の紅茶煮☆すっぱくないタレ♪
ジュンクッキング☆ @cook_40438885
いつもは、醤油・みりん・酢が同量のタレですが、酢が苦手な人もタレが食べられるレシピにしました♪
簡単なのに美味しいです。
このレシピの生い立ち
もともとの漬けダレが酸っぱくて美味しいのですが、レタスなどの添え野菜にかけると主人と息子が食べにくいようなので、酢の割合を減らし、酒・砂糖を追加しました。
豚肉は、やわらかくタレも酸っぱくないので、子供も食べやすいです。
簡単！！豚肉の紅茶煮☆すっぱくないタレ♪
いつもは、醤油・みりん・酢が同量のタレですが、酢が苦手な人もタレが食べられるレシピにしました♪
簡単なのに美味しいです。
このレシピの生い立ち
もともとの漬けダレが酸っぱくて美味しいのですが、レタスなどの添え野菜にかけると主人と息子が食べにくいようなので、酢の割合を減らし、酒・砂糖を追加しました。
豚肉は、やわらかくタレも酸っぱくないので、子供も食べやすいです。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に豚肩ロース塊肉を入れ、ひたひたくらいの水をいれる。
- 2
テーパックは、3本くくくって紙の部分を切る。鍋に●が入ったら、火にかけ、沸騰させ、あくがでたらすくう。（10分程で沸騰）
- 3
沸騰してから、落とし蓋（クッキングシートかアルミの真ん中に穴をあける）をして、30～40分火が通るまで弱火～中火で煮る。
-
- 4
豚肉に火が通ったら、別の鍋に☆の調味料をいれて沸かし、豚肉を入れ、ひと煮立ちさせ、火を止める。
- 5
粗熱がとれたら、ジップロックに入れ、出来るだけ空気を抜いて、冷蔵庫で保管する。3日くらいが一番美味しい。（保存1週間）
-
コツ・ポイント
テイーパックは、2個でもよいですが、3個の方が仕上がりがいいように思います。
もともとの漬けダレのレシピは、醤油・みりん・酢各100ｍｌでしたが、酸っぱいようで私以外食べないので、分量も多いので変えました。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21783781
