夫も喜ぶ 休日ランチにオススメ 肉うどん
Hongchan33 @cook_40360720
ほっこり癒される味の肉うどんです。寒い日にも 土日のランチにも男性の胃袋も満たしてくれる簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
うどんが食べたい私と うどんだけじゃ物足りない夫の意見を合わせたレシピ。
夫も喜ぶ 休日ランチにオススメ 肉うどん
ほっこり癒される味の肉うどんです。寒い日にも 土日のランチにも男性の胃袋も満たしてくれる簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
うどんが食べたい私と うどんだけじゃ物足りない夫の意見を合わせたレシピ。
作り方
- 1
うどんを茹でるための お湯を沸かす。
※お湯が沸くまでにお肉とつゆの準備をして お湯が沸いたらうどんを入れる。 - 2
生姜を千切り ネギは小口切り お肉は一口大に切る
- 3
①とは別の鍋に生姜とお肉の下味用調味料を入れ火にかける
下味調味料＝醤油、酒、みりん 各大1 、水 大2、砂糖 小1 - 4
③が沸騰したらお肉を入れ くっつかない様にほぐしながらお肉に火を通し火が通ったら 別のお皿に入れる。
- 5
鍋につゆの材料をいれ、④の汁があれば全て入れ火にかける。
- 6
沸騰しあくが出る様だったらあくを取り 器に麺、つゆ、ネギの順で盛り付け完成
コツ・ポイント
お肉に味がしっかりついているのと お肉を煮たスープをつゆに足すので つゆ自体の味付けは薄めにしてあります。 物足りない方はだしの素や塩味をお好みで足してみてください！
生姜がポイントです！！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21784087
