鍋に火をつけたらバターを入れ、溶けたら水(お湯)を500ml入れ、沸騰させる。

あたためたフライパン(パスタを茹でた鍋の再利用でも可)に油を引き、ハム、ほうれん草の茎部分の順に入れ、軽く炒める。

ほうれん草が少ししんなりしてきたらパスタを入れ、ゆずポン酢を入れる(ポン酢の量は時より味見をしつつ調整する)。

トッピングに海苔とかを載せてもいいかも。写真は自分がいつも作る量なので2人分です。