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冷やしぶっかけうどん★ネギまみれ
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冷やしぶっかけうどん★ネギまみれ-レシピのメイン写真

冷やしぶっかけうどん★ネギまみれ

ちーすけ♡
ちーすけ♡ @chi_suke

ちょっぴり甘めのおつゆがわが家流★おネギをたっぷり乗っけて召し上がれ(*≧з≦)
このレシピの生い立ち
行きつけの大好きなうどん屋さんは関西にしてはお出汁が冷たいのも熱いのも全て濃いめ甘めなんです。中でもおネギてんこ盛りの《冷やしぶっかけ》はうちの家族の大好物★もう絶対完コピするしかない〜(ФωФ)と15年前からのわが家の定番ぶっかけです♪

ちょっぴり甘めのおつゆがわが家流★おネギをたっぷり乗っけて召し上がれ(*≧з≦)
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行きつけの大好きなうどん屋さんは関西にしてはお出汁が冷たいのも熱いのも全て濃いめ甘めなんです。中でもおネギてんこ盛りの《冷やしぶっかけ》はうちの家族の大好物★もう絶対完コピするしかない〜(ФωФ)と15年前からのわが家の定番ぶっかけです♪

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ちょっぴり甘めのおつゆがわが家流★おネギをたっぷり乗っけて召し上がれ(*≧з≦)
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行きつけの大好きなうどん屋さんは関西にしてはお出汁が冷たいのも熱いのも全て濃いめ甘めなんです。中でもおネギてんこ盛りの《冷やしぶっかけ》はうちの家族の大好物★もう絶対完コピするしかない〜(ФωФ)と15年前からのわが家の定番ぶっかけです♪

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行きつけの大好きなうどん屋さんは関西にしてはお出汁が冷たいのも熱いのも全て濃いめ甘めなんです。中でもおネギてんこ盛りの《冷やしぶっかけ》はうちの家族の大好物★もう絶対完コピするしかない〜(ФωФ)と15年前からのわが家の定番ぶっかけです♪

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材料

１人分
  1. 冷凍うどん 1玉
  2. ★麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ3
  3. ★みりん 大さじ1
  4. ★水 大さじ6
  5. 青ねぎ(小口切り) たっぷり！
  6. いりごま 大さじ1
  7. おろし生姜 1片分
  8. 天かす 適量
  9. 七味唐辛子 好みで適量
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作り方

  1. 1

    ★は合わせてキンキンによーく冷やしておきます。(お出汁は少し多めに作ってます)青ねぎはたっぷり小口切りにします。

    • 冷やしぶっかけうどん★ネギまみれ作り方1写真
  2. 2

    冷凍うどんは表示どおりに茹で氷水でしめてザルに取り水気をしっかり切る。

    • 冷やしぶっかけうどん★ネギまみれ作り方2写真
  3. 3

    ②を器に盛り①を適量回しかけます。

    • 冷やしぶっかけうどん★ネギまみれ作り方3写真
  4. 4

    青ねぎをたっぷり盛りいりごまと天かすを散らします。おろし生姜を添えます。好みで七味唐辛子を降ります。

    • 冷やしぶっかけうどん★ネギまみれ作り方4写真

コツ・ポイント

麺つゆ、うどんはよ〜く冷やします。うどんは茹でうどんではなくコシのある冷凍うどんを使ってね！おネギはうどんが隠れるくらいめちゃめちゃてんこ盛りで(゜∇^d)!!

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ちーすけ♡
ちーすけ♡ @chi_suke
2021/05/02 16:10に公開
★調理師★発酵食品ソムリエ★クックパッドアンバサダー2023和歌山の先っちょで「今日から痩せる！」が口癖の未だかつて痩せたことがない旦那っちと二人暮らしです(*^^*)簡単なおうちごはんばかりですがよろしくお願いします大好きなカフェ風インテリアのおうちpic✨ＲoomClip ( Room No, 5283098)こちらもこそーっと覗いてみてね(///ω///)♪　　
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