冷やしぶっかけうどん★ネギまみれ
ちーすけ♡ @chi_suke
ちょっぴり甘めのおつゆがわが家流★おネギをたっぷり乗っけて召し上がれ(*≧з≦)
このレシピの生い立ち
行きつけの大好きなうどん屋さんは関西にしてはお出汁が冷たいのも熱いのも全て濃いめ甘めなんです。中でもおネギてんこ盛りの《冷やしぶっかけ》はうちの家族の大好物★もう絶対完コピするしかない〜(ФωФ)と15年前からのわが家の定番ぶっかけです♪
冷やしぶっかけうどん★ネギまみれ
ちょっぴり甘めのおつゆがわが家流★おネギをたっぷり乗っけて召し上がれ(*≧з≦)
このレシピの生い立ち
行きつけの大好きなうどん屋さんは関西にしてはお出汁が冷たいのも熱いのも全て濃いめ甘めなんです。中でもおネギてんこ盛りの《冷やしぶっかけ》はうちの家族の大好物★もう絶対完コピするしかない〜(ФωФ)と15年前からのわが家の定番ぶっかけです♪
作り方
- 1
★は合わせてキンキンによーく冷やしておきます。(お出汁は少し多めに作ってます)青ねぎはたっぷり小口切りにします。
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- 2
冷凍うどんは表示どおりに茹で氷水でしめてザルに取り水気をしっかり切る。
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- 3
②を器に盛り①を適量回しかけます。
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- 4
青ねぎをたっぷり盛りいりごまと天かすを散らします。おろし生姜を添えます。好みで七味唐辛子を降ります。
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コツ・ポイント
麺つゆ、うどんはよ〜く冷やします。うどんは茹でうどんではなくコシのある冷凍うどんを使ってね！おネギはうどんが隠れるくらいめちゃめちゃてんこ盛りで(゜∇^d)!!
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21784209
