蕪の大量消費レシピになります。
このレシピの生い立ち＊ポリ袋のサイズ横20cm マチ5cm 縦35cmくらいの物が最適です。
蕪の皮をむき、1cm幅にスライスした後、1口大の乱切りに。
Mサイズのポリ袋(＊)に蕪と塩を入れ1分程揉む。
②に白だしと鷹の爪(輪切り)を加え、更に1分程揉んだら空気を抜き袋を縛り冷蔵庫へ。
30分以上漬け込んだら完成。
皿に盛る際味見を。しょっぱい場合は絞ってから盛り付けてください。
追記(4/25)浸け置き時間30分～1日：蕪の甘さが際立ちます。2日目：しっかり漬かって美味(個人的感想)
調味料加える毎に全体に行き渡るように1分程揉む事。
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