薄力粉、砂糖をボウルで混ぜる

１に卵を割り入れて混ぜ、
牛乳50ccくらいを加え、周りの粉類を少しずつ足しながら練るように混ぜる。

2がまとまったら残りの牛乳を少しずつ足しながら混ぜ、バニラエッセンスを加え、生地完成。けっこうシャバシャバ。

フライパンに油をひき全体に広げて、煙が出るくらい熱した後、濡れた付近に乗せて余分な熱を取る。

再度中火でフライパンを熱し、お玉1杯分の生地を流し入れて広げる。

端っこに焼き色がついてきたら裏返す。

焼けた生地はキッチンペーパーの上に重ねておき、水分でベチャベチャにならないようにする。