えのきは石突を切り取ります。

卵に醤油を加えて混ぜておきます。

耐熱容器に、ばらしたエノキを広げ、卵液を掛けます。

スライスチーズをのせて七味唐辛子を振りかけます。

レンジ５００W４～５分加熱します。