ルーローハン
ご飯が進む！フライドオニオンで簡単調理
このレシピの生い立ち
ルーローハンが食べたくて
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラブロックを切ります。
食べたい大きさで。 -
- 2
色が変わるぐらいまで豚バラを炒めます。ティファールなら、油無しで。
-
- 3
ある程度色が変わったら、砂糖、酒を投入。
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- 4
砂糖が溶けたら、醤油、水を投入。
脂が出るので、100均で売ってるアク取りシートを。無い場合はキッチンペーパーで脂をとる -
- 5
フライドオニオンを投入。
20分ぐらい火を。弱火でコトコト。 - 6
20分後に火を止めて、ゆで卵を投入。
→ゆで卵
沸騰した鍋に卵を。7〜8分後に火を止めて冷水で冷やす。 -
- 7
5分ぐらいしたら、卵を取り出して、火をかける。ふつふつしてきたらオイスターソース、五香粉を投入。混ぜたら火を止める。
- 8
うつわに盛り完成。
-
コツ・ポイント
五香粉は好みがあるので無くても多くても。
ゆで卵は7分で黄身がまだ柔らかいです。殻をむくときは、水道水で卵と殻の間に水を入れながらむくときれいにむけます。
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